一、學會工作概述
2021年是建黨100周年，是“十四五”規劃開局之年，是全面建成小康社會、開啟全面建設社會主義現代化國家新征程的關鍵之年。中國食品工業作為中國經濟“擴大內需”的主體和“健康中國”中營養與健康的載體，承擔著比以往更加重要的使命。在此背景下，2021年中國食品科學技術學會（以下簡稱“學會”）在各界的大力支持下，開展了一系列扎實而富有成效的工作，以精準對接新時代食品科技創新與產業的可持續發展。
截至2021年12月31日，在學會注冊的個人會員1142人，團體會員單位186家。本年度經理事會、常務理事會審批，完成8個分支機構的換屆工作，新成立分支機構1個、工作委員會1個，撤銷分支機構2個。
主要工作和成果：
1. 學黨史、守初心，在實踐中服務于中國食品產業。2021年，學會以黨史學習教育為契機，加強思想政治建設。學會黨組織定期召開黨史學習教育，集中學習習總書記系列重要講話精神。引導學會黨員從黨的歷史中尋經驗、求規律、探未來，并將理論學習與實際工作相結合，推動形成學會創新發展新格局。學會在官網設立“學會黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領，向學會理事、廣大會員、會員單位宣傳黨的方針、政策。
2. 完善組織工作體系，為學會發展提供有效保障。學會召開第七次全國會員代表大會，選舉產生了由149位理事組成的第七屆理事會，孫寶國院士當選為新一屆理事會理事長，同時選舉產生第二屆監事會，為學會未來5年的發展打下堅實基礎。2021年，學會召開理事長辦公會議2次，理事會會議1次，常務理事會會議3次，監事會會議3次。
3. 充分發揮專家智庫作用，服務黨和政府科學決策。學會持續第8年承接國家市場監督管理總局抽檢司“食品安全風險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動漫”等項目；在工業和信息化部消費品工業司的支持下，學會第八年作為牽頭單位編寫并出版《食品工業發展報告》（2020年度）；學會承擔中國工程教育專業認證協會批準成立的“食品類工程教育認證專業委員會”的相關工作，并承擔秘書處的日常工作；牽頭及參與制修訂食品安全國家標準在研項目21項，推動9項團體標準制定，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關研究項目；承接國家市場監督管理總局特食司“保健食品行業專項清理整治行動科普宣傳與消費引導”項目以及《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》。
4. 深化后疫情時代的國際交流，服務于科技共同體的建立。學會積極組織相關國際組織代表參與2021中關村論壇、第三屆世界科技與發展論壇等活動；學會與國際食品科技聯盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時代的變革與創新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會”，為我國食品安全監管提供國際經驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。
5. 以科企對接為目標，打造多元化學術交流平臺。學會承擔“山西呂梁功能性食品科技服務團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產業現狀及迫切需要解決的需求，開展了科企對接與技術服務工作。學會繼續深耕益生菌、方便食品領域，促進了科企對接，引領了行業發展。緊扣行業發展熱點，組織召開植物基食品創新發展論壇，助力植物基食品行業行穩致遠。組織召開第九屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會，依靠科學家的智慧與堅守，有效破解行業發展中面臨的“瓶頸”與挑戰。組織召開“生命早期營養與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會議成果為多學科交叉融合，夯實食品與人體健康的科學基礎起到了良好的引領示范作用。
6. 為科技工作者提供精準服務，夯實人才梯隊建設。經過學會遴選評議，2位科學家成為“中國科協青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”被托舉人推薦人選。根據中國科協和中國科學院、中國工程院相關文件要求，學會推薦3名科學家為2021年度中國工程院院士候選人。經學會推薦，學會青年工作委員會副秘書長張娜教授榮獲“全民科學素質工作先進個人”稱號。學會科技創新獎——突出貢獻獎評選產生12名獲得者；科技創新獎——杰出青年獎評選產生15名獲得者；《中國食品學報》優秀論文獎評選出10篇論文分獲一二三等獎。學會持續開展食品專業技術人員專業水平評價工作，共有56家單位參與申報，申報人數167人，完成本年度專業技術水平評價工作。
7. 強化科普品牌建設，夯實學會“大科普”格局。學會連續10年舉辦“食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”，邀請權威專家對年度熱點問題進行解讀，表達了學術界觀點。同時，學會與中國科協科學辟謠平臺共同發布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學的聲音營造清朗的網絡空間。學會邀請業界專家和企業代表共同召開“乳制品行業高質量發展座談會”，為推動乳品產業高質量發展建言獻策。學會第9次承辦“全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動暨食品安全進萬家活動啟動儀式”，精準對接基層需求，實現科普品牌的有效延伸。學會開展“食品安全進萬家-進餐飲”品牌活動，以肯德基門店的“餐盤紙”為載體，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念。學會理事長孫寶國院士受邀參加“科創中國·院士開講”欄目，錄制了主題為“未來食品發展趨勢”的公開課，截止2021年12月底播放量超過800萬。學會繼續強化“食品安全與健康科普——百名專家百校行”活動，開展形式多樣的科普活動50余場。
8. 科技賦能，引領食品產業高質量發展。針對益生菌、乳制品、休閑食品、方便食品行業發展現狀和未來趨勢，學會聯合行業專家，基于調研結果和科學分析，分別凝練形成并發布《2019-2021年益生菌行業創新六大趨勢》《2021年我國益生菌產業發展十大焦點》《乳品與兒童營養共識》《中國休閑食品產業六大科學技術問題》《2020-2021年度中國方便食品行業九大創新趨勢》，助力各領域健康、高質量發展。學會組織相關領域權威專家開展科技成果評價工作，對有效推動產出高質量成果起到積極的促進作用，為構建新時代食品產業的新發展格局和實現高質量發展提供了有力的科技支撐。
二、組織架構
（一）組織機構
（二）領導機構
理事長：孫寶國（中國工程院院士、全國政協委員）
副理事長：
邵薇（女）、朱蓓薇（女，中國工程院院士）、吳清平（中國工程院院士、全國人大代表）、陳堅（中國工程院院士）、任發政（中國工程院院士）、丁鋼強、李寧（女）、金征宇、石維忱、謝明勇（中國工程院院士）、路福平
秘書長：陳錚
（三）監事會
監事長：賈志忍
監 事：周光宏、江連洲、王錫昌、王碩
（四）分支機構
工作委員會：
學術工作委員會、科普工作委員會、國際交流工作委員會、產業創新工作委員會、青年工作委員會、食品專業技術人員專業水平評價評審委員會
分會：
兒童食品分會、有機酸分會、酶制劑分會、面制品分會、冷凍與冷藏食品分會、食品添加劑分會、食品裝備與智能制造分會、運動營養食品分會、植物基食品分會、特殊食品分會、果蔬加工技術分會、益生菌分會、食品營養與健康分會、食品安全與標準技術分會、非熱加工技術分會、休閑食品加工技術分會、葡萄酒分會、食品真實性與溯源分會、傳統釀造食品分會、全谷物分會
基金管理委員會：
食品科技基金管理委員會
三、黨建工作
2021年，學會在黨委會的領導下，嚴格執行“三重一大”制度，遵循集體領導、民主集中，前置審議、會議決定的原則，做到依法依規辦會。強化黨建工作對學會工作的全覆蓋，嚴格履行重大事項由學會黨委會決策的前置審議制度。本年度按計劃召開黨委會及監事會。
學會以黨史學習教育為契機，加強政治思想建設。全年共召開學會黨委會3次，集中學習習總書記系列重要講話精神、觀看黨史學習教育視頻共23次。在學會官網設立“學會黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領，向學會理事、廣大會員、會員單位宣傳黨的方針、政策。
四、學會的主要工作
（一）智庫及決策咨詢
學會第七屆理事會專家陣容更加強大，目前學會會員中包括9位中國工程院院士，分別為學會理事長：北京工商大學校長孫寶國教授；名譽副理事長：國投生物科技投資有限公司董事長岳國君教授；副理事長：大連工業大學朱蓓薇教授、廣東省科學院微生物研究所吳清平研究員、江南大學原校長陳堅教授、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政教授、南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任謝明勇教授；常務理事：江南大學校長陳衛教授、湖南省農業科學院院長單楊教授。
學會持續第8年承接國家市場監督管理總局“食品安全風險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動漫”等項目。邀請200余人次專家完成40余篇食品安全風險解析和消費提示，重點針對自熱食品等受到消費者高度關注的品類進行科學指導。創作8部食品安全消費提示科普動漫，以符合新媒體時代特征的形式，促進風險交流的常規化推進。
學會牽頭制修訂《運動營養食品通則》等5項食品安全國家標準，牽頭制定《全谷物食品通則》標準，參與制修訂《速凍面米與調制食品》等16項食品安全國家標準。推進《食品用益生菌》等9項團體標準制定，鼓勵行業創新，填補標準空白。同時，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關研究項目，從管理政策到應用實踐，全方位服務于行業發展。
學會在工業和信息化部消費品工業司的支持下，第8年作為牽頭單位編寫并出版《食品工業發展報告》（2020年度）。通過多年的努力和積累，2020年度報告所涵蓋的食品行業已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現說清行業、權威數據、拼圖完整和公益特征的四大特點。
學會承接國家市場監督管理總局“保健食品行業專項清理整治行動科普宣傳與消費引導”項目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見消費疑惑”“保健食品消費熱點及誤區案例”三個板塊展開科學解讀，并將成果進行多種形式的科普轉化。
學會承接國家市場監督管理總局《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》，通過益生菌領域權威專家對市場上產業化菌株進行科學論證，將為政府監管部門科學監管提供重要的參照依據。
（二）學術交流
1. 主要國際學術會議
9月，學會與國際食品科技聯盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時代的變革與創新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會”，大會設置了8個專題論壇和2個培訓班。以服務政府決策和回應行業熱點問題為導向，以科技為抓手，深入解析了我國食品安全與營養健康面臨的新挑戰與新機遇，為我國食品安全監管提供國際經驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。大會主場活動以線上與線下相結合的方式，累計觀看量達到106萬余人次。
2. 主要國內學術會議
5月，學會在蘇州組織召開第十六屆益生菌與健康國際研討會。會議以“構建基于科學的益生菌健康發展新生態”為主題，來自國內外80余家科研院所、100余家企業的600余位代表參會。包括陳衛、任發政在內的益生菌領域權威院士專家帶來了最具前瞻性的近50個精彩報告，集中展示了我國乃至世界益生菌科技與產業發展的最新動態。
5月，學會在上海組織召開植物基食品創新發展論壇。與會專家針對植物基食品的宏觀政策、營養特征、加工工藝、產品開發、標準法規等方面進行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業行穩致遠。
7月，學會在杭州組織召開以“夯實基礎 融合創新”為主題的第九屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會，依靠科學家的智慧與堅守，有效破解行業發展中面臨的“瓶頸”與挑戰，用科技支撐產業安全、健康可持續發展。
10月，學會在北京主辦第二十一屆中國方便食品大會。來自科技界與產業界的院士、專家學者，以及國內外企業代表等近500人參會。大會圍繞“從趨勢到優勢”的主題，與會代表共同探尋我國方便食品行業在經歷艱難的疫情大考后如何持續保持增長及健康可持續發展，破解新時代下方便食品行業的轉型與消費升級等關鍵議題。
（三）科普活動
1月，學會在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”，這是學會連續10年邀請權威專家對年度熱點問題進行解讀。中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海等領導出席會議并致辭。陳君石、孫寶國、吳清平等3位中國工程院院士以及十余位權威專家，針對2020年食品安全與健康十大熱點進行了科學解讀，表達了學術界觀點。同時，學會與中國科協科學辟謠平臺共同發布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學的聲音營造清朗的網絡空間。
6月，學會第9次承辦以“倡導科學飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動暨食品安全進萬家活動啟動儀式”，來自政府部門、科研單位、食品企業以及媒體代表近200人共同參會。來自高校、科研院所及企業的代表，分別以食品安全“進農村、進口岸、進校園、進企業、進社區”為重點，對2021年學會開展“食品安全進萬家”活動分享了實踐經驗，精準對接基層需求，實現科普品牌的有效延伸。
6月，學會與中國乳制品工業協會共同承辦“2021年全國食品安全宣傳周工信部主題日活動”，邀請業界專家和企業代表共同召開“乳制品行業高質量發展座談會”，圍繞奶源基地建設及完善相關標準法規體系等方面進行了深入研討，為推動乳品產業高質量發展建言獻策。
6月，學會承辦了“服務蘇區·科技振興營養健康食品產業行”活動，開展了一系列豐富多彩的科普、企業調研及黨建活動。朱蓓薇、陳衛等院士、專家與近100名青年志愿者服務隊走進社區、商超、鄉鎮，進行食品營養健康知識講座，以實際行動提升蘇區百姓的科學素養，助力蘇區食品產業的創新發展。
2021年，學會繼續強化“食品安全進萬家”科普品牌活動建設，著力打造以需求為導向的場景化科普。在以聚焦校園場景的“食品安全與健康科普——百名專家百校行”活動中，開展形式多樣的科普活動50余場；在全國食品安全周期間，開展“進工廠”活動，組織食品科普教育基地開展科普參觀等活動近20場；在“進餐飲”活動中，以餐盤紙為科普傳播媒介，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念，從8月30日到9月19日，科普餐盤紙累計發放1550萬余張。
11月，學會理事長孫寶國院士受邀參加中國科協“科創中國”平臺打造的品牌欄目——“科創中國·院士開講”欄目，錄制了主題為“未來食品發展趨勢”的公開課，截止12月底播放量超過800萬。
（四）技術經濟融合
學會充分發揮國家級學會專家資源優勢，圍繞產業需求，整合智力資源，建設食品領域優秀人才庫，針對性服務產業發展需求，全方位助推產業科技供給質量提升。
4月，學會組織院士、專家走進福建省三明市沙縣，參觀考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮俞邦村。為進一步推動沙縣小吃特色富民產業發展，召開研討會，為沙縣小吃的轉型發展出謀劃策，用科技振興特色食品產業，賦能鄉村振興。
4月，學會組織院士、專家、企業一行赴陜西省子洲縣參加“中國·黃芪產業發展大會”，并赴黃芪生產加工企業進行實地調研指導。任發政、謝明勇等院士、專家深入剖析了子洲黃芪產業發展面臨的問題，為子洲黃芪大健康產業發展、抓住“食藥同源”契機提出建議，以科技助力產業升級，造福子洲人民。
5-11月，學會承擔“山西呂梁功能性食品科技服務團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產業現狀及迫切需要解決的需求，開展了對接與技術服務工作，入駐專家100余位，實現業務對接50余項，探索形成從地方特色功能性農產品資源的篩選、培育、研發、加工、推廣為一體的“全產業鏈服務模式”。
1-12月，學會組織相關領域權威專家開展科技成果評價工作。對有效推動產出高質量成果、營造良好創新生態，促進創新鏈、產業鏈、價值鏈深度融合起到積極的促進作用，為構建新時代食品產業的新發展格局和實現高質量發展提供了有力的科技支撐。
1-12月，學會繼續以科研基金和白皮書為抓手，促進科技與產業對接。與雅培、伊利等企業合作，建立和推進食品科技基金。同時，與沃爾瑪、盼盼食品集團、益海嘉里等企業合作，撰寫行業白皮書。鼓勵、引導科企合作和創新發展，以堅實的科技基礎支撐產業創新發展。
（五）表彰獎勵
2021年，學會開展中國食品科學技術學會科技創新獎的2個專項獎——突出貢獻獎和杰出青年獎，以及《中國食品學報》優秀論文獎的申報和評審工作。經評審，12位科學家獲得中國食品科學技術學會科技創新獎——突出貢獻獎，15位青年科技工作者獲得中國食品科學技術學會科技創新獎——杰出青年獎，10篇論文分獲中國食品科學技術學會科技創新獎——《中國食品學報》優秀論文獎一二三等獎。
（六）人才培養
2月，學會組織召開“中國科協青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”遴選評議會，會議以專家線下、擬推薦候選人線上的方式，對通過資格審查和函評的擬推薦候選人進行了答辯評審。最終，2名青年學者入選本屆青托工程。
12月，經學會推薦，學會青年工作委員會副秘書長張娜教授榮獲“全民科學素質工作先進個人”稱號。
學會持續15年開展食品專業技術人員專業水平評價工作。共有56家單位參與申報，申報人數167人，通過嚴格的三審及統一筆試、面試等程序，完成本年度專業技術水平評價工作。此項工作對企業技術人員的人才儲備及科技價值的發揮起到重要支撐。
五、會員服務
學會會員管理與戰略發展部負責會員的發展與服務。
針對會員的服務，主要包括：在年會、國際食品安全與健康大會、益生菌與健康國際研討會、方便食品大會等重要會議為會員提供注冊優惠；向高級會員、單位會員免費發放《中國食品學報》和各類學會出版刊物及《食品工業發展報告》（2020年度）。同時，面向會員的工作還包括開展食品專業技術人員專業水平評價、參與相關單位的科技成果評價及技術咨詢等活動。面向單位會員還開展了科普教育基地的申請。
六、期刊出版
學會主辦的中文學術期刊為《中國食品學報》，是代表我國食品科學技術發展水平，在業界形成重要影響的學術類期刊。是中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國科技論文統計源期刊，中國科學引文數據庫(CSCD)核心庫收錄期刊，中國學術期刊綜合評價數據庫收錄期刊，CNKI中國期刊全文數據庫收錄期刊；美國《工程索引》（EI）收錄期刊，美國《化學文摘》（CA）收錄期刊，英國《食品科學與技術文摘》（FSTA）收錄期刊，荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）收錄期刊。曾連續兩次獲得《中國科協精品科技期刊工程項目（2013-2014年度，2015-2017年度）》資助；連續4屆入選中國精品科技期刊。
與中國食品工業（集團）有限公司共同主辦技術類期刊《中外食品》，指導行業變革與未來發展。讀者群面向相關政府部門、食品行業組織、食品企業和專家學者等。
七、組織建設
10月，學會在北京召開第七次全國會員代表大會，選舉產生了由149位理事組成的第七屆理事會，孫寶國當選為新一屆理事會理事長。新一屆理事會集中了食品科技、企業及管理層的優秀代表，擁有8名中國工程院院士，科研及大專院校代表占總人數的61.1%，顯示了學會鮮明的學術屬性。全國及省市級人大代表、政協委員21名，具有高級以上職務資格的人員占全體理事的88.6%，體現了學會理事會成員的高素質及人才薈萃的權威性。科技與產業界代表人數比例為91.9%，充分體現了學會新一屆理事會在食品科技與產業引領上的聚集。同時成立第二屆監事會。
2021年，學會召開六屆九次理事長辦公會、六屆十次理事長辦公（擴大）會、六屆十次常務理事會（通訊形式）、六屆十一次常務理事會、七屆一次理事會、七屆一次常務理事會，此外，召開3次監事會會議，為學會2021年各項工作的順利開展及換屆工作提供重要支撐。2021年全年，學會完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術、特殊食品、食品安全與標準技術、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個分會的換屆工作，成立全谷物食品分會、食品專業技術人員專業水平評價評審委員會；撤銷黃酒分會和食品產業信息化與智能技術分會。
八、財務報告
本年度學會總收入3674.43萬元，其中：會費收入122.49萬元，業務收入3551.94萬元。總支出3209.45萬元，其中業務活動成本及管理費用3199.27萬元，稅金10.18萬元。
九、聯系方式
地址：北京市海淀區阜成路北三街8號9層
郵箱：cifst@126.com
十、大事記
（一）學黨史、守初心，在實踐中服務于中國食品產業
1. 1-12月，學會以黨史學習教育為契機，加強政治思想建設。學會黨組織定期召開黨史學習教育，集中學習習總書記系列重要講話精神。引導學會黨員從黨的歷史中找尋經驗，求規律，探未來，并將理論學習與實際工作相結合，推動形成學會創新發展新格局。
2. 1-12月，學會在官網設立“學會黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領，向學會理事、廣大會員、會員單位宣傳黨的方針、政策。
3. 4月，學會組織院士、專家、企業一行赴陜西省子洲縣參加“中國·黃芪產業發展大會”，并赴黃芪生產加工企業進行實地調研指導。任發政、謝明勇等院士、專家深入剖析了子洲黃芪產業發展面臨的問題，為子洲黃芪大健康產業發展、抓住“食藥同源”契機提出建議，以科技助力產業升級，造福子洲人民。
4. 6月，學會承辦了“服務蘇區·科技振興營養健康食品產業行”活動，開展了一系列豐富多彩的科普、企業調研及黨建活動。朱蓓薇、陳衛等院士、專家與近100名青年志愿者服務隊走進社區、商超、鄉鎮，進行食品營養健康知識講座，以實際行動提升蘇區百姓的科學素養，助力蘇區食品產業的創新發展。
5. 10月，學會在第七次全國會員代表大會期間召開常務理事會黨員大會，選舉產生了第七屆理事會黨委委員。
（二）完善組織工作體系，為學會發展提供有效保障
1. 1-12月，學會在黨委會的領導下，嚴格執行“三重一大”制度，遵循集體領導、民主集中，前置審議、會議決定的原則，做到依法依規辦會。并通過理事長辦公會、理事會、常務理事會、監事會的工作流程，決策學會重大事項。
2. 3月、9月召開理事長辦公會；3月、9月、10月召開監事會會議。在疫情常態化下，4月、8月、10月分別以通訊、視頻會議及現場會議方式，召開一次理事會、三次常務理事會會議。為學會2021年各項工作的順利開展及換屆提供重要支撐。
3. 5-10月，完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術、特殊食品、食品安全與標準技術、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個分會的換屆工作，成立全谷物食品分會、食品專業技術人員專業水平評價評審委員會；撤銷黃酒分會和食品產業信息化與智能技術分會。
（三）召開第七次全國會員代表大會，成立新一屆理事會
10月，學會在北京召開第七次全國會員代表大會，中國輕工業聯合會黨委書記、會長張崇和，中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海等領導出席大會開幕式并致辭。大會以無記名投票方式，選舉產生了由149位理事組成的第七屆理事會，孫寶國當選為新一屆理事會理事長，邵薇、朱蓓薇、吳清平、陳堅、任發政、丁鋼強、李寧、金征宇、石維忱、謝明勇、路福平當選為副理事長，聘任陳錚為秘書長。新一屆理事會集中了食品科技、企業及管理層的優秀代表，擁有8名中國工程院院士，科研及大專院校代表占總人數的61.1%，顯示了學會鮮明的學術屬性。全國及省市級人大代表、政協委員21名，具有高級以上職務資格的人員占全體理事的88.6%，體現了學會理事會成員的高素質及人才薈萃的權威性。科技與產業界代表人數比例為91.9%，充分體現了學會新一屆理事會在食品科技與產業引領上的聚集。同時成立第二屆監事會。
（四）為科技工作者提供精準服務，夯實人才梯隊建設
1. 2月，學會組織召開“中國科協青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”遴選評議會，四川大學的鄧銳杰和昆明理工大學的易俊潔，成為本屆被托舉人推薦人選。12月，學會再次獲得第七屆中國科協青年人才托舉工程2個資助名額。
2. 3月，學會根據中國科協和中國科學院、中國工程院相關文件要求，全面把握中央關于改進完善院士制度的總體要求，以高度的政治責任感，嚴格按照規定，繼續開展此項工作。按期向中國科協報送李華、勵建榮、郜海燕等3名被推選人材料，其中2人通過科協推薦。
3. 9月，學會在重慶組織召開“第五屆中國食品科學青年論壇”，來自全國150余所高校、科研單位的青年學者及企業代表參會。論壇以“集聚青年才俊，堅持四個面向；探討學科熱點，把握行業動態”為主題，開展了5個主題學術報告以及7個專題學術報告，凝練出引領未來食品科技領域發展的七大科研新趨勢。
4. 12月，經學會推薦，學會青年工作委員會副秘書長張娜教授榮獲“全民科學素質工作先進個人”稱號。
5. 1-12月，學會開展中國食品科學技術學會科技創新獎的2個專項獎——突出貢獻獎和杰出青年獎，以及《中國食品學報》優秀論文獎的申報和評審工作。經評審，12位科學家獲得中國食品科學技術學會科技創新獎——突出貢獻獎，15位青年科技工作者獲得中國食品科學技術學會科技創新獎——杰出青年獎，10篇論文分獲中國食品科學技術學會科技創新獎——《中國食品學報》優秀論文獎一二三等獎。
6. 1-12月，學會共完成31個專業的自評報告審核、20個專業的現場/線上考查、6個專業的結論審議、6個專業的中期審核、4個專業的報備材料抽查工作，以及對2022年75個專業的認證申請審核工作。學會嚴把認證質量關口，推動食品類專業建設。
7. 1-12月，學會持續開展食品專業技術人員專業水平評價工作。共有56家單位參與申報，申報人數167人，通過嚴格的三審及統一筆試、面試等程序，完成本年度專業技術水平評價工作。此項工作對企業技術人員的人才儲備及科技價值的發揮起到重要支撐。
（五）以科企對接為目標，打造多元化學術交流平臺
1. 5-11月，學會承擔“山西呂梁功能性食品科技服務團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產業現狀及迫切需要解決的需求，開展了對接與技術服務工作，入駐專家100余位，實現業務對接50余項，探索形成從地方特色功能性農產品資源的篩選、培育、研發、加工、推廣為一體的“全產業鏈服務模式”。
2. 4月，學會組織院士、專家走進福建省三明市沙縣，參觀考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮俞邦村。為進一步推動沙縣小吃特色富民產業發展，召開研討會，為沙縣小吃的轉型發展出謀劃策，用科技振興特色食品產業，賦能鄉村振興。
3. 5月，學會在蘇州組織召開第十六屆益生菌與健康國際研討會。會議以“構建基于科學的益生菌健康發展新生態”為主題，來自國內外80余家科研院所、100余家企業的600余位代表參會。包括陳衛、任發政在內的益生菌領域權威院士專家帶來了最具前瞻性的近50個精彩報告，集中展示了我國乃至世界益生菌科技與產業發展的最新動態。
4. 5月，學會在上海組織召開植物基食品創新發展論壇。與會專家針對植物基食品的宏觀政策、營養特征、加工工藝、產品開發、標準法規等方面進行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業行穩致遠。
5. 7月，學會在杭州組織召開以“夯實基礎 融合創新”為主題的第九屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會，依靠科學家的智慧與堅守，有效破解行業發展中面臨的“瓶頸”與挑戰，用科技支撐產業安全、健康可持續發展。
6. 10月，學會在北京主辦第二十一屆中國方便食品大會。來自科技界與產業界的院士、專家學者，以及國內外企業代表等近500人參會。大會圍繞“從趨勢到優勢”的主題，與會代表共同探尋我國方便食品行業在經歷艱難的疫情大考后如何持續保持增長及健康可持續發展，破解新時代下方便食品行業的轉型與消費升級等關鍵議題。
7. 12月，學會組織召開“生命早期營養與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會議成果為多學科交叉融合，夯實食品與人體健康的科學基礎起到了良好的引領示范作用，受到各方關注，近16萬位代表線上參會。
（六）科技賦能，引領食品產業高質量發展
1. 5月，學會在第十六屆益生菌與健康國際研討會上發布“2021年我國益生菌產業發展十大焦點”和“2019-2021年益生菌行業創新趨勢，為行業未來創新發展提供借鑒。
2. 7月，學會在第九屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會上發布“中國休閑食品產業六大科學技術問題”，為行業發展指引方向。
3. 9月，學會在2021年國際食品安全與健康大會上發布“乳品與兒童營養共識”，系統性地闡明了乳品與兒童營養背后的科學關系。
4. 10月，學會在第二十一屆中國方便食品大會上發布了“2020-2021年度中國方便食品行業創新趨勢”，以助力行業健康可持續發展。
5. 1-12月，學會繼續以科研基金和白皮書為抓手，促進科技與產業對接。與雅培、伊利等企業合作，建立和推進食品科技基金。同時，與沃爾瑪、盼盼食品集團、益海嘉里等企業合作，撰寫行業白皮書。鼓勵、引導科企合作和創新發展，以堅實的科技基礎支撐產業創新發展。
6. 1-12月，學會組織相關領域權威專家開展科技成果評價工作。對有效推動產出高質量成果、營造良好創新生態，促進創新鏈、產業鏈、價值鏈深度融合起到積極的促進作用，為構建新時代食品產業的新發展格局和實現高質量發展提供了有力的科技支撐。
（七）強化科普品牌建設，夯實學會“大科普”格局
1. 1月，學會在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”，這是學會連續10年邀請權威專家對年度熱點問題進行解讀。中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海等領導出席會議并致辭。陳君石、孫寶國、吳清平等3位中國工程院院士以及十余位權威專家，針對2020年食品安全與健康十大熱點進行了科學解讀，表達了學術界觀點。同時，學會與中國科協科學辟謠平臺共同發布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學的聲音營造清朗的網絡空間。
2. 6月，學會第9次承辦以“倡導科學飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動暨食品安全進萬家活動啟動儀式”，來自政府部門、科研單位、食品企業以及媒體代表近200人共同參會。會上，來自高校、科研院所及企業的代表，分別以食品安全“進農村、進口岸、進校園、進企業、進社區”為重點，對2021年學會開展“食品安全進萬家”活動分享了實踐經驗，精準對接基層需求，實現科普品牌的有效延伸。
3. 6月，學會與中國乳制品工業協會共同承辦“2021年全國食品安全宣傳周工信部主題日活動”，邀請業界專家和企業代表共同召開“乳制品行業高質量發展座談會”，圍繞奶源基地建設及完善相關標準法規體系等方面進行了深入研討，為推動乳品產業高質量發展建言獻策。
4. 9月，學會在2021年全國科普日期間，開展“食品安全進萬家-進餐飲”品牌活動，以肯德基門店的“餐盤紙”為載體，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念。
5. 11月，學會理事長孫寶國院士受邀參加中國科協“科創中國”平臺打造的品牌欄目——“科創中國·院士開講”欄目，錄制了主題為“未來食品發展趨勢”的公開課，截止12月底播放量超過800萬。
6. 1-12月，學會強化“食品安全與健康科普-百名專家百校行”（簡稱“雙百行動”）科普品牌建設，通過“線下講座、科普讀物”等多種方式，豐富優質科普產品供給。以60余名青年科技志愿者為“種子庫”，在全國50所高校開展科普落地活動150余場。同時，強化科普內容創作，指導青年科技志愿者拍攝科普短視頻近百部。
（八）充分發揮專家智庫作用，服務黨和政府科學決策
1. 3-9月，學會在工業和信息化部消費品工業司的支持下，第八年作為牽頭單位編寫并出版《食品工業發展報告》（2020年度）。通過多年的努力和積累，2020年度報告所涵蓋的食品行業已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現說清行業、權威數據、拼圖完整和公益特征的四大特點。
2. 5-12月，學會承接國家市場監督管理總局“保健食品行業專項清理整治行動科普宣傳與消費引導”項目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見消費疑惑”“保健食品消費熱點及誤區案例”三個板塊展開科學解讀，并將成果進行多種形式的科普轉化。
3. 7-12月，學會承接國家市場監督管理總局《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》，通過益生菌領域權威專家對市場上產業化菌株進行科學論證，將為政府監管部門科學監管提供重要的參照依據。
4. 1-12月，學會繼續承接國家市場監督管理總局“食品安全風險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動漫”等項目。邀請200余人次專家完成40余篇食品安全風險解析和消費提示，重點針對自熱食品等受到消費者高度關注的品類進行科學指導。創作8部食品安全消費提示科普動漫，以符合新媒體時代特征的形式，促進風險交流的常規化推進。
5. 1-12月，學會牽頭制修訂《運動營養食品通則》等5項食品安全國家標準，牽頭制定《全谷物食品通則》標準，參與制修訂《速凍面米與調制食品》等16項食品安全國家標準。推進《食品用益生菌》等9項團體標準制定，鼓勵行業創新，填補標準空白。同時，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關研究項目，從管理政策到應用實踐，全方位服務于行業發展。
（九）深化后疫情時代的國際交流，服務于科技共同體的建立
1. 1-12月，按照中國科協有關要求及統一部署，學會積極組織相關國際組織代表參與2021中關村論壇、第三屆世界科技與發展論壇等，為助力搭建全球科技共同體開放包容、互惠共享的國際科技交流平臺和信任合作平臺貢獻力量。
2. 9月，學會與國際食品科技聯盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時代的變革與創新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會”，陳君石、孫寶國、朱永官、任發政等四位院士及數十位國內外權威專家出席會議并做報告。大會設置了8個專題論壇和2個培訓班。以服務政府決策和回應行業熱點問題為導向，以科技為抓手，深入解析了我國食品安全與營養健康面臨的新挑戰與新機遇，為我國食品安全監管提供國際經驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。
（十）持續推進學生創新品牌活動，與年輕學子“一起向未來”
3-10月，學會與分別與IFF中國、盼盼食品集團、李錦記醬料集團、安琪酵母股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、宏勝飲料集團有限公司、北京科拓恒通生物技術股份有限公司等知名企業合作，主辦6項全國性學生創新活動與1項科普知識競賽。包括香港特別行政區、澳門特別行政區和臺灣地區在內的160余所次高校開展，1.4萬余人次的高校學生及老師積極參與活動，最終在1300余支參賽隊伍中有103支隊伍脫穎而出。富有青春活力的創新活動，在科技與企業、教學與實踐有效對接的同時，亦為食品行業培育了未來。
