2007年11月11-13日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆“東西方食品業(yè)高層論壇”在杭州勝利召開。來(lái)自政府、食品科技界、企業(yè)界的520余名代表參加了本次大會(huì)，他們主要來(lái)自中、美、澳、泰、日、法及香港等國(guó)家和地區(qū)。這是繼2005年我學(xué)會(huì)在廣州成功舉辦第四屆年會(huì)、2006年廈門“第三屆東西方食品業(yè)高層論壇”召開之后，首次將兩大會(huì)議合一的盛會(huì)。
與以往以學(xué)術(shù)探討、成果交流為主要內(nèi)容的科技界大會(huì)不同，走出象牙塔的科技隊(duì)伍正在以更高更廣的視角，更多地觸及宏觀政策、產(chǎn)業(yè)法規(guī)方面的思考。本屆大會(huì)以 “食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)、公眾科普”為核心主題，充分體現(xiàn)了正逐步深入食品安全管理、科技創(chuàng)新前沿的科技工作者的整體風(fēng)貌，發(fā)出了他們?cè)谏鐣?huì)政治經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，科學(xué)、理性的聲音。面對(duì)一些中外食品貿(mào)易中的敏感問(wèn)題，他們從科技界的視角進(jìn)行了理性地思考和客觀地剖析。
全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)潘蓓蕾教授參加大會(huì)，并發(fā)表了題為《站在食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿，為改善民生多做貢獻(xiàn)》的主題發(fā)言。她說(shuō)，中美兩大食品科技團(tuán)體的合作，已從單純的學(xué)術(shù)交流，走向加大科技評(píng)價(jià)功能，為政府提供決策咨詢的重要階段。
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所首席專家劉秀梅教授關(guān)于《微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與中國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、南昌大學(xué)副校長(zhǎng)謝明勇的《中國(guó)食品安全帶給科研與教育的挑戰(zhàn)》、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授的《食品安全——媒體與公眾科普》等報(bào)告，均表達(dá)了我國(guó)食品科技工作者對(duì)食品安全監(jiān)管工作多角度的深刻思考。
本次大會(huì)針對(duì)中國(guó)食品貿(mào)易中的敏感問(wèn)題，邀請(qǐng)美國(guó)同行以科技界的視角，對(duì)中國(guó)食品安全進(jìn)行獨(dú)立思考和客觀剖析。美國(guó)原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、現(xiàn)任加州州立科技大學(xué)校長(zhǎng)資深顧問(wèn)任筑山教授在發(fā)言中明確指出，由于中美國(guó)情不同，美國(guó)模式并不適合中國(guó)。
關(guān)于中國(guó)出口到美國(guó)及其他地區(qū)的食品安全和質(zhì)量的信任危機(jī)問(wèn)題，有30多年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)凱赫律師事務(wù)所的律師John S.Eldred 的發(fā)言認(rèn)為: 事實(shí)上，中國(guó)政府做再多承諾和證明都不能改變這一情況，更有效的做法是，出口商獲得產(chǎn)品的第三方獨(dú)立評(píng)估，有獨(dú)立的試驗(yàn)室分析支持，消費(fèi)者才能安心購(gòu)買中國(guó)產(chǎn)品。而政府不必為包括問(wèn)題企業(yè)在內(nèi)的全體企業(yè)買單。
以上話題，美國(guó)FDA官員Michael M.Landa及美國(guó)IFT前主席Herbert Stone都有相關(guān)的報(bào)告。
備受食品科技界關(guān)注的“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”經(jīng)由國(guó)家科技部批準(zhǔn)設(shè)立后，本次大會(huì)首次啟動(dòng)。大會(huì)公布了我國(guó)食品科技界這一高端、權(quán)威的同行評(píng)價(jià)平臺(tái)進(jìn)行的“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)—優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果， 由84位權(quán)威專家組成的評(píng)委會(huì)，從通過(guò)參評(píng)資格審查的603篇中文論文、112篇英文論文中評(píng)選出的60篇代表我國(guó)食品科技研究水平的研究論文，分獲一、二、三等獎(jiǎng)。
本次會(huì)議上，中美兩大食品科技學(xué)會(huì)還將首次以聯(lián)合的方式，向兩國(guó)政府部門提出“加大食品安全公眾科普，推進(jìn)食品安全教育”的建議書。
大會(huì)期間，40余位中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)青年委員會(huì)優(yōu)秀的青年專家、企業(yè)家在紹興舉辦了2007年度中國(guó)食品科技青年創(chuàng)新論壇; 中美兩國(guó)食品科技學(xué)會(huì)共同主辦了研究生論壇。
